Chi se lo aspettava, li ho fritti nel tentativo di creare un piatto dal sapore diverso dal solito e ne è uscito un risultato spaziale: mi sono innamorata dei carciofi preparati in questo modo. Possiamo servirli come contorno di un secondo piatto, come antipasto o addirittura spacciarli per aperitivo: versatili e sfiziosi, in questo periodo … Leggi tutto
Quando parliamo di risotto siamo abituati a pensare a ricette un po’ elaborate, che prevedono ingredienti di un certo tipo come i funghi, i gamberetti o altri pesci. Oggi però vi dimostro che si può portare in tavola anche un risotto semplicissimo, super economico ma molto buono. Il segreto sta proprio nella sua semplicità con … Leggi tutto
Questo periodo dell’anno per me significa solo asparagi, asparagi e asparagi. Do il meglio di me scovando ogni possibile modo o abbinamento per cucinarli e ogni giorno porto in tavola una ricetta diversa. Sembrerà quasi di mangiare un alimento differente ad ogni cena: in realtà, preparo ogni piatto con un unico grande protagonista, questo toccasana … Leggi tutto
Hai finito le idee sui primi da portare in tavola? Niente paura, con il suggerimento di oggi ti svolto la giornata e ti faccio fare un figurone. Quella che sto per proporti è una ricetta che ho inventato un giorno in cui in frigo non avevo davvero nulla, solo della rucola fresca. Ed è così … Leggi tutto
