Leggero, proteico e pronto in pochi minuti: il pane di ceci rivoluzionerà le tue colazioni e i tuoi spuntini. E farlo è semplicissimo!
Dimenticate la farina, dimenticate i lunghi tempi di lievitazione: c’è un nuovo protagonista in cucina che aspetta solo di essere scoperto (e assaggiato). Dagli sportivi agli intolleranti al glutine, fino a chi cerca semplicemente un’alternativa sana e gustosa alla classica “filetta”: il pane di ceci piace a tutti. Sì, avete letto bene. Questo piccolo legume si può trasformare in un sorprendente alleato per preparare un pane soffice, saporito e incredibilmente nutriente. Vediamo insieme come.
Perfetto per chi segue una dieta gluten-free, per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto, o per chi ama sperimentare in cucina, il pane di ceci si prepara con pochissimi ingredienti e in meno di 10 minuti. E la cosa più incredibile è che non serve nemmeno il forno: bastano un frullatore e un microonde.
Per realizzarlo ti serviranno soltanto 90 grammi di ceci già cotti (puoi usare quelli in barattolo, ben scolati), un uovo intero, un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e le spezie che preferisci. Rosmarino, paprika affumicata, curcuma? Libera pure la fantasia… Ti basterà inserire tutto nel frullatore e azionarlo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Versa il composto in un contenitore di vetro leggermente oliato (scegli la forma che preferisci: più largo per una focaccina, più stretto per una pagnottella) e cuoci in microonde alla massima potenza per circa 4 minuti.
Il risultato? Un pane compatto ma soffice, pronto da tagliare a metà e farcire come vuoi: perfetto con avocado e pomodorini, hummus e verdure grigliate, oppure con un velo di marmellata per una colazione salutare e nutriente. Il vero segreto del pane ai ceci sta nel suo profilo nutrizionale: è ricco di proteine vegetali, fibre e povero di carboidrati raffinati. Una scelta ideale per chi vuole tenersi in forma senza rinunciare al piacere del buon cibo. In un’epoca in cui sempre più persone cercano soluzioni sane, veloci e senza glutine, il pane di ceci ha tutti i numeri per diventare un must della cucina moderna. Provare per credere.
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